HACCP – Systém managementu kritických bodů (HACCP)
Poptat certifikaci
Certifikace systému HACCP podle dokumentu Ministerstva zemědělství "Všeobecné požadavky na systém analýzy nebezpečí a stanovení kritických kontrolní bodů (HACCP)" je vhodná pro všechny provozovatele potravinářských podniků, kteří chtějí:
- pro zajištění bezpečnosti potravin uplatňovat principy HACCP
- systematicky předcházet ohrožení zdraví a života spotřebitelů
- zlepšovat funkčnost systému HACCP
- ověřit funkčnost a účinnosti systému HACCP nezávislým certifikačním orgánem
- prokázat svoji způsobilost v rámci výběrových řízení a dotačních programů
| Krok | Činnost | Kdo činnost provádí |
|---|---|---|
| 1. | Poptávka certifikace | Zákazník |
| 2. | Nabídka na certifikaci | ČSJ |
| 3. | Žádost o certifikaci | Zákazník |
| 4. | Příprava a uzavření smlouvy na certifikaci | ČSJ |
| 5. | Certifikační audit 1. stupně Cíl auditu: Seznámení se s auditovanou organizací, zjištění základních informací o systému managementu, naplánování certifikačního auditu 2. stupně Hlavní výstup: Zpráva z auditu obsahující identifikaci silných stránek a oblastí, kde by mohly být shledány neshody vůči normě | Auditoři ČSJ u zákazníka |
| 6. | Certifikační audit 2. stupně Cíl auditu: Prověření funkčnosti celého systému managementu vůči všem požadavkům příslušné normy, identifikace případných neshod Hlavní výstup: Zpráva z auditu, Protokoly o zjištění | Auditoři ČSJ u zákazníka |
| 7. | Realizace nápravných opatření (pokud byly zjištěny neshody) | Zákazník |
| 8. | Zasedání certifikační komise a rozhodnutí o vydání certifikátu | ČSJ |
| 9. | Vydání certifikátu (na období 3 let) | ČSJ |
| 10. | Provedení dozorových auditů po prvním a po druhém roce od udělení certifikace | Auditoři ČSJ u zákazníka |
| 11. | Recertifikační audit a vydání nového certifikátu (po uplynutí tříleté platnosti vydaného certifikátu) | Auditoři ČSJ u zákazníka |
Doplňkové informace
Pro sestavení cenové nabídky prosíme o stažení a vyplnění Dodatečných informací k Vašemu systému, které můžete přiložit k Vaší poptávce.
Česká společnost pro jakost je pro certifikaci systému kritických bodů HACCP akreditována Českým institutem pro akreditaci, aktuální rozsah akreditace je uveden na Osvědčení o akreditaci.
- Bližší informace