Konference byla rozčleněna na tři bloky. V prvním vystoupili zástupci Ministerstva zemědělství ČR, dozorových orgánů, Agrární a Potravinářské komory. V druhém bloku byl věnován čas zajištění kvality a bezpečnosti produkce v zemědělské a potravinářské výrobě. V posledním bloku vystoupili zástupci obchodních řetězců i veřejného stravování.